春节期间秦皇岛这种商品火了

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全媒体记者：张婉编辑：刘伟  责编：卢冀明 侯红玲

一站购齐，简单烹炒，或者微波加热，一个小时之内上桌。这个春节，种类丰富、方便快捷的预制菜正成为不少市民的新选择。记者了解到，春节长假期间，我市的预制菜套餐销售火爆，供不应求。
“咚咚咚。”1月31日，市民张先生听到敲门声后，打开门，签收了自己提前订好的预制菜礼盒，这是他为今年的年夜饭准备的。
“预制菜多方便啊，一个多小时就全部搞定了。节省下来的时间和精力，和亲人唠唠嗑、话家常多好，轻松开心过大年，大家都高兴。”张先生的家庭成员比较多，自己动手做年夜饭比较费功夫，所以往年都是直接定酒店。今年因为老妈行动不太方便，张先生就定了两套成品预制菜礼盒，再加上一些方便烹饪的海鲜，轻轻松松，一桌丰盛的年夜饭就端上桌了。
像张先生一样预订预制菜的市民可不少。新鲜到家秦皇岛食品技术有限公司总经理李志国说，他们从元旦就开始准备年夜饭预制菜套餐，春节期间的订单到1月25号全部截止，接下来的时间用来备菜，除夕当天上午统一配送，所有订单全部送到客户家中。“我们推出的是半成品净菜，‘鲜’是主要特色，保存期时间不能太长，需要根据客户的具体订单情况来准备原材料，确保准时送达。”

新鲜到家食品公司春节期间推出的部分预制菜。

李志国介绍，新鲜到家食品公司推出年夜饭预制菜已经有5年时间了，最开始消费者接受程度不太高，订单也不多。如今，预制菜的菜品不断丰富，配料齐全，有荤、素、凉、热、汤、海鲜等不同类型，还推出更加贴近市民多重需求的礼盒类型，为方便客户，还附有菜品的加工视频、文字介绍，越来越得到市民的认可，订单量也逐渐递增。如今不仅有自行购买的客户，还有一些公司团购，礼盒更成为当前公司的爆款产品，一直供不应求。李志国打算再增加一些工作人员，以满足不断上涨的消费需求。
另一家提供预制菜的秦家味中央厨房年夜饭套餐销售也异常火爆。“为了迎接春节的到来，我们很早就开始准备了，上线了7款年夜饭礼盒，有农家蒸扣肉、西红柿炖牛腩等硬菜，还有熟食、饺子，从菜到主食，比较齐全。”秦家味超级央厨品牌管理部经理商楚晗告诉记者，秦家味中央厨房销售的预制菜分为半成品和成品菜两种类型，成品菜就是全熟菜，做好后液氮急速冷冻，客户回家加热后就可以吃了，全程免洗、免切，半小时搞定一桌饭菜，告别了做菜的繁琐过程。

秦家味中央厨房今年春节推出的部分预制菜。

记者了解到，秦家味超级央厨去年春节销售预制菜净菜6000余盒，今年增加了成品和半成品预制菜，总体销售16000余盒，可以说是非常火爆，并且还在延续。“我们在去年销量的基础上多准备了，可还是没供上客户需求，现在正根据预订单备菜。”商楚晗说，春节期间，预制菜订单也一直在增长，包括假期里亲友聚会的订单、元宵节订单，也说明人们的饮食观念、消费理念都有了很大的转变。

图片由采访对象提供

统筹：田哲轶 刘旭伟

审核：贾楠 张璇

监审：王勍

终审：何义安 周岩 赵明 

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